황복 - 편집 역사

2024년 3월 11일 (월) 12:27에 Pajuwiki님의 편집

2024-03-11T12:27:34Z

Pajuwiki: /* 보리쌀과 바꾸는 황복 */

2024-02-29T03:59:02Z

보리쌀과 바꾸는 황복

Pajuwiki: /* 보리쌀과 바꾸는 황복 */

2024-02-29T03:54:51Z

보리쌀과 바꾸는 황복

2024년 2월 29일 (목) 02:44에 Pajuwiki님의 편집

2024-02-29T02:44:55Z

Pajuwiki: /* 현장 기록 */

2023-06-29T12:19:02Z

현장 기록

Pajuwiki: /* 치어 방류 */

2023-06-29T12:17:06Z

치어 방류

Pajuwiki: /* 황복 요리 */

2023-06-03T11:55:46Z

황복 요리

Pajuwiki: /* 현장 발언 */

2023-06-03T11:52:01Z

현장 발언

Pajuwiki: /* 현장 발언 */

2023-06-03T11:51:33Z

현장 발언

Pajuwiki: /* 현장 발언 */

2023-06-03T11:50:15Z

현장 발언

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 ==관련 정보==
 *[[특산물| 파주지역의 특산물]]
 '''주변 명소'''

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 월 중순에서 6월 중순에 걸쳐 황복어가 바다에서 민물로 와서 산란하는 시기이다. 이때는 황복어를 포획하기 위한 어부들의 손길이 다시 바빠진다.
-한국전쟁전에는 황복어의 포획량이 상당하여 임진강의 어부들 뿐만 아니라 강화도의 어부들까지도 강으로 와서 황복어를 잡아갔다. 황복어가 나는 철에는 어부들이 소쿠리에 황복어를 담아 지게에 지고 팔러 다니는 모습은 흔히 볼 수 있는 광경이었다.주로 황복어를 팔고 대신 보리쌀을 얻어 생계를 연명했다.
+한국전쟁전에는 황복어의 포획량이 상당하여 임진강의 어부들 뿐만 아니라 강화도의 어부들까지도 강으로 와서 황복어를 잡아갔다. 황복어가 나는 철에는 어부들이 소쿠리에 황복어를 담아 지게에 지고 팔러 다니는 모습은 흔히 볼 수 있는 광경이었다. 어부들은 주로 황복어를 팔고 대신 보리쌀을 얻어 생계를 연명했다.
 황복어를 잡는 철에 하류에서 까나리도 잡을 수 있었다. 까나리는 젓갈을 담거나 끓여서 먹었으며 전쟁 이후에는 잡지 못하였다. 중선배들은 6∼9월중에 서해에서 새우잡이를 하여 문산과 고랑포로 싣고와 팔았다.<ref>경기도3대하천유역 종합학술조사, 경기박물관</ref>--2024년 2월 29일 (목) 11:44 (KST)

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 ===보리쌀과 바꾸는 황복===
-월 중순에서 6월 중순에 걸쳐 황복어가 바다에서 민물로 와서 산란하는 시기이다. 이때는 황복어를 포획하기 위한 어부들의 손길이 다시 바빠지는 시기이다.
+월 중순에서 6월 중순에 걸쳐 황복어가 바다에서 민물로 와서 산란하는 시기이다. 이때는 황복어를 포획하기 위한 어부들의 손길이 다시 바빠진다.
-한국전쟁전에는 황복어의 포획량이 상당하여 임진강의 어부들 뿐만 아니라 강화도의 어부들까지도 강으로 와서 황복어를 잡아갔다. 황복어가 나는 철에 어부들이 소쿠리에 황복어를 담아 지게에 지고 팔러 다니는 모습은 흔히 볼 수 있는 광경이었다.
-주로 황복어를 팔고 대신 보리쌀을 얻어 생계를 연명하였다. 황복어를 잡는 철에 하류에서 까나리도 잡을 수 있었다. 까나리는 젓갈을 담거나 끓여서 먹었으며 전쟁 이후에는 잡지 못하였다. 중선배들은 6∼9월중에 서해에서 새우잡이를 하여 문산과 고랑포로 싣고와 팔았다.<ref>경기도3대하천유역 종합학술조사, 경기박물관</ref>--2024년 2월 29일 (목) 11:44 (KST)
+황복어를 잡는 철에 하류에서 까나리도 잡을 수 있었다. 까나리는 젓갈을 담거나 끓여서 먹었으며 전쟁 이후에는 잡지 못하였다. 중선배들은 6∼9월중에 서해에서 새우잡이를 하여 문산과 고랑포로 싣고와 팔았다.<ref>경기도3대하천유역 종합학술조사, 경기박물관</ref>--2024년 2월 29일 (목) 11:44 (KST)
 ==관련 정보==

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	2022년에는 어획량이 부족하여 kg당 20만원 정도 판매되었지만 2023년에는 15만원~20만원 정도로 가격이 형성되어 있다. 황복은 주로 임진강변에 있는 음식점에서 판매되고 있고 문산읍 임진리에는 5개소가 성업 중에 있다.–이승찬 (문산읍 임진리 임진강집, 031-952-3423)2023.6.3.		2022년에는 어획량이 부족하여 kg당 20만원 정도 판매되었지만 2023년에는 15만원~20만원 정도로 가격이 형성되어 있다. 황복은 주로 임진강변에 있는 음식점에서 판매되고 있고 문산읍 임진리에는 5개소가 성업 중에 있다.–이승찬 (문산읍 임진리 임진강집, 031-952-3423)2023.6.3.
		+
		+	===보리쌀과 바꾸는 황복===
		+	4월 중순에서 6월 중순에 걸쳐 황복어가 바다에서 민물로 와서 산란하는 시기이다. 이때는 황복어를 포획하기 위한 어부들의 손길이 다시 바빠지는 시기이다.
		+	한국전쟁전에는 황복어의 포획량이 상당하여 임진강의 어부들 뿐만 아니라 강화도의 어부들까지도 강으로 와서 황복어를 잡아갔다. 황복어가 나는 철에 어부들이 소쿠리에 황복어를 담아 지게에 지고 팔러 다니는 모습은 흔히 볼 수 있는 광경이었다.
		+
		+	주로 황복어를 팔고 대신 보리쌀을 얻어 생계를 연명하였다. 황복어를 잡는 철에 하류에서 까나리도 잡을 수 있었다. 까나리는 젓갈을 담거나 끓여서 먹었으며 전쟁 이후에는 잡지 못하였다. 중선배들은 6∼9월중에 서해에서 새우잡이를 하여 문산과 고랑포로 싣고와 팔았다.<ref>경기도3대하천유역 종합학술조사, 경기박물관</ref>--2024년 2월 29일 (목) 11:44 (KST)

	==관련 정보==		==관련 정보==

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 ==여론 여담==
-===현장 기록===
+===어획량===
 년에는 2022년보다 어획량이 많이 늘어 났다.황복은 치어 방류후 3~4년 바다에서 성장하여 임진강으로 회유하는 것을 감안하면 당시 적정한 시기에  방류된 것으로 보고있다.

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 ==치어 방류==
-황복이 휘귀종이면서 쫄깃한 맛으로 인기가 높아져 고가로 판매되자  포획량이 많아지고 임진강 하구지역의 생태계 교란으로 황복 산란장이 파괴되어 어획량이 급감하게 됐다.
+황복이 휘귀종이면서 쫄깃한 맛으로 인기가 높아져 고가로 판매되자  포획량이 많아지고 임진강 하구지역의 생태계 교란으로 어획량이 급감하게 됐다.
-황복의 생산량을 높이기 위해 파주시는 2013년부터 매년 30만~70만 마리의 황복치어를 임진강에 방류하고 있으며 임진강변의 고양시와 김포시도 매년 5cm 이상의 치어를 방류한다. 방류된 치어는 그 중 5~10%정도가 임진강으로 돌아오는 것을 목표로 한다.<ref>파주시 파주뉴스 2021.2.3. 파주의 진품 명품</ref>
+파주시는 황복의 생산량을 높이기 위해 2013년부터 매년 30만~70만 마리의 황복치어를 임진강에 방류하고 있으며 임진강변의 고양시와 김포시도 매년 5cm 이상의 치어를 방류한다. 방류된 치어는 그 중 5~10%정도가 임진강으로 돌아오는 것을 목표로 한다.<ref>파주시 파주뉴스 2021.2.3. 파주의 진품 명품</ref>
 .10월 황복의 소비자 가격이 1kg에 20만원 대를 호가하고 2021년에는 황복 어획량이 9톤 정도로 매년 줄어 들고 있다. 경기도는 어업소득을 올릴 수 있도록  김포 양촌수산과 대현수산 등 한강하구에 있는 민간양식장과 공동 시험연구를 통해 특화된 황복 양식 기술 개발을 시작했다.<ref>씨티21뉴스 2022.10.5.귀한신 몸 '황복'</ref>

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 ==황복 요리==
-중국 송나라 시인 소동파가 ‘죽음과도 바꿀 맛’이라고 극찬한것이 황이다. 소동파는 ‘하돈(河豚)’, 즉 ‘강의 돼지’라고 부르며 그 맛을 극찬했다 .아마도 황복의 배가 돼지처럼 볼록해 그렇게 부른듯하다다.
+중국 송나라 시인 소동파가 ‘죽음과도 바꿀 맛’이라고 극찬한것이 황복이다. 소동파는 ‘하돈(河豚)’, 즉 ‘강의 돼지’라고 부르며 그 맛을 극찬했다 .아마도 황복의 배가 돼지처럼 볼록해 그렇게 부른듯하다다.
-황복회는 접시 무늬가 비칠 정도로 얇게 써는 것이 관건으로 보통 1kg 회를 뜨는 데  40분에서 한 시간 정도 걸린다.황복은 회로 먹기도 하지만 수컷의 정소(이리)는 고단백이고 독이 없어 살짝 데쳐서 참기름과 약간의 소금 간을 해 먹기도 한다.
+황복회는 접시 바닥이 보일 정도로 얇게 써는 것이 관건으로 보통 1kg 회를 뜨는 데  40분에서 한 시간 정도 걸린다.황복은 회로 먹기도 하지만 수컷의 정소(이리)는 고단백이고 독이 없어 살짝 데쳐서 참기름과 약간의 소금 간을 해 먹기도 한다.
 ==여론 여담==

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 년에는 2022년보다 어획량이 많이 늘어 났다.황복은 치어 방류후 3~4년 바다에서 성장하여 임진강으로 회유하는 것을 감안하면 당시 적정한 시기에  방류된 것으로 보고있다.
-년에는 어획량이 부족하여 kg당 20만원 정도 판매되었지만 2023년에는 15만원~20만원 정도의  가격이 형성되어 있다. 황복은 주로 임진강변에 있는  음식점에서 판매되고 있고 문산읍 임진리에는 5개소가 성업 중에 있다.–이승찬 (문산읍 임진리 임진강집, 031-952-3423)2023.6.3.
+년에는 어획량이 부족하여 kg당 20만원 정도 판매되었지만 2023년에는 15만원~20만원 정도로  가격이 형성되어 있다. 황복은 주로 임진강변에 있는  음식점에서 판매되고 있고 문산읍 임진리에는 5개소가 성업 중에 있다.–이승찬 (문산읍 임진리 임진강집, 031-952-3423)2023.6.3.
 ==관련 정보==